¿Cuáles son los alérgenos más comunes?
Los alérgenos son sustancias que provocan reacciones alérgicas. Algunas personas son alérgicas a determinados alimentos, como el huevo o la leche, o a las picaduras de insectos. Otras personas pueden ser alérgicas a los ácaros del polvo, al polen o a las plantas.
Los alérgenos más comunes son:
- Ácaros del polvo
- Polen
- Caspa de animales
- Ciertos alimentos, como los frutos secos, el huevo o la leche
- Picaduras de insectos
- Jugo de frutas y verduras
Si usted tiene una alergia, es importante que evite el contacto con el alérgeno. En algunos casos, esto puede ser difícil. Por ejemplo, si usted es alérgico a los ácaros del polvo, es posible que no pueda evitar que entren en su casa. Sin embargo, usted puede tomar medidas para minimizar la cantidad de ácaros del polvo en su hogar.
¿Cuáles son los 8 principales alérgenos alimentarios?
Los ocho principales alérgenos alimentarios, según la Ley de Alimentos y Medicamentos (FDA) de los Estados Unidos, son:
La leche es un alimento muy común y se encuentra en muchos otros productos, por lo que es importante tener cuidado con los productos que se consumen si se es alérgico a la leche. Algunos ejemplos de productos que contienen leche son: queso, mantequilla, yogur, crema, leche en polvo y leche condensada.
Los huevos son otro alimento muy común y se encuentran en muchos otros productos. Algunos ejemplos de productos que contienen huevos son: pasteles, galletas, salsas, postres y platillos horneados.
El pescado y los crustáceos son alimentos que a menudo se encuentran en los restaurantes, por lo que es importante tener cuidado al comer en lugares fuera de casa. Algunos ejemplos de productos que contienen pescado o crustáceos son: sopas, ensaladas, salsas, pasteles y platos de pasta.
El maní es una legumbre que se encuentra en muchos alimentos. Algunos ejemplos de productos que contienen maní son: galletas, pasteles, pasteles de maní, mantequilla de maní, dulces de maní y chocolate con maní.
La soja es una legumbre que se encuentra en muchos alimentos. Algunos ejemplos de productos que contienen soja son: leche de soja, tofu, tempeh, edamame, miso y salsa de soja.
El trigo es un cereal que se encuentra en muchos alimentos. Algunos ejemplos de productos que contienen trigo son: pan, pasteles, galletas, pasta, cereales y harina.
¿Cuáles son los 9 alérgenos?
Los 9 alérgenos más comunes son: huevo, leche, pescado, crustáceos, maní, nueces de árbol, nueces de cajú, soya y trigo. Estos alérgenos representan alrededor del 90% de todas las reacciones alergénicas alimentarias.
La leche de vaca es el alérgeno alimentario más común en los niños, seguida de los huevos y el maní. En los adultos, el pescado y los crustáceos son los alérgenos alimentarios más comunes, seguidos de los maní y los huevos.
Las personas con alergias alimentarias pueden tener una reacción severa a uno o más de estos alérgenos. Las reacciones severas pueden incluir anafilaxis, que es una reacción generalizada del cuerpo que puede ser fatal.
Las personas con alergias alimentarias deben evitar el contacto con los alimentos a los que son alérgicas. También deben llevar consigo un epinefrina autoinyectable (como EpiPen®) en todo momento, ya que esto puede ayudar a prevenir o tratar una reacción alérgica.
¿Cuántos tipos de alérgenos existen?
Los alérgenos son sustancias que causan una reacción alérgica en algunas personas. La reacción alérgica es una respuesta exagerada del sistema inmunológico a una sustancia a la que se ha expuesto por primera vez o a la que se vuelve a exponer.
Aunque las personas pueden ser alérgicas a cualquier sustancia, la mayoría de las alergias se deben a los siguientes alérgenos:
- Polen. El polen es una partícula muy fina que se encuentra en el aire y que sirve para fertilizar las plantas. El polen de las plantas con flores, como el del olivo, el cerezo, el plátano y el alamo, es el que más suele causar alergias.
- Ácaros del polvo. Los ácaros del polvo son muy pequeños y viven en el polvo doméstico. Son especialmente problemáticos en las zonas costeras y en las áreas rurales, donde hay muchos ácaros.
- Caspa de los animales. La caspa de los animales es una sustancia que se encuentra en la piel de los animales, como los gatos, los perros y los caballos. Aunque la caspa es inofensiva para la mayoría de las personas, algunas personas son alérgicas a ella.
- Pelo de los animales. El pelo de los animales es una sustancia que se encuentra en la piel de los animales, como los gatos, los perros y los caballos. Aunque el pelo es inofensivo para la mayoría de las personas, algunas personas son alérgicas a él.
- Picaduras de insectos. Las picaduras de insectos, como las de las abejas y las avispas, pueden causar alergias en algunas personas. Las personas que son alérgicas a las picaduras de insectos pueden experimentar una reacción anafiláctica, que es una reacción alérgica grave que puede poner en peligro la vida.
- Veneno de serpientes. El veneno de las serpientes, como el de las víboras, puede causar alergias en algunas personas. Las personas que son alérgicas al veneno de las serpientes pueden experimentar una reacción anafiláctica, que es una reacción alérgica grave que puede poner en peligro la vida.
- Látex. El látex es una sustancia que se encuentra en algunos productos, como los condones, los guantes y los balones. Aunque el látex es inofensivo para la mayoría de las personas, algunas personas son alérgicas a él.
La mayoría de las alergias se pueden controlar evitando el contacto con el alérgeno. Sin embargo, algunas alergias, como las alergias a las picaduras de insectos y al veneno de las serpientes, pueden ser muy graves y requieren atención médica inmediata.